从14世纪开始，栗木就被广泛用于制造家具，尤其是欧洲西北部的国家。栗木又称金丝栗木，铁力木，水清刚木，它是随着年代流逝而光泽度越来越好的少数木材之一，并且有着优雅美丽的纹理，因此在国外有“美国木材中的贵族”的美名。栗木家具从唐朝至晚清甚至民国都有。圣保罗大教堂、欧洲的卢浮宫、凡尔赛宫、白金汉宫、天鹅城堡等宫殿中保存至今的王室贵族们的古董栗木家具。